I tider av oro kring klimat, ekonomi och världsläge känns det skönt att veta att det fortfarande finns saker vi faktiskt kan påverka, som att öka produktionen av lokal mat.
I tider när livsmedelsberedskap diskuteras allt mer, hamnar fokus ofta på storskaliga lager, importmöjligheter och logistik. Men vad som ofta glöms bort är att hållbar styrka byggs nära marken, där småskalig odling av lokal mat kan spela en nyckelroll i att skapa ett resilient, lokalt matsystem.
Statistik och bakgrund – varför lokal mat är relevant nu
- I Sverige står livsmedelskonsumtionen för nästan 20 % av landets utsläpp av växthusgaser. Källa
- En stor del av matens klimatpåverkan uppstår utomlands, eftersom Sverige importerar mycket av sin frukt, grönsaker och mejeriprodukter. Källa
- Global forskning visar att småskaliga odlingssystem ofta är mer resilienta mot klimatvariationer än stora enhetliga odlingar, tack vare diversitet och flexibilitet i grödor och metoder. Källa
- I fall av extrema väderhändelser har studier visat att upp till 75 % av bönder som drabbas av översvämning riskerar att mista mer än 90 % av skörden — särskilt i storskaliga system där hela ytor påverkas samtidigt. Källa
- Genom att diversifiera grödor (odla många olika sorter) och samarbeta lokalt bidrar småbruk till ett starkare system över tid — forskningssammanställningar visar på ökande biologisk mångfald, bättre markhälsa och ökad lönsamhet över decennier. Källa
Dessa fakta pekar tydligt mot en slutsats: vi kan inte förlita oss enbart på stora kedjor i kris. Vi behöver system som kan stå emot störningar, omdisponera resurser och producera nära människor.
Små odlare som kollegor snarare än konkurrenter
När jag började odla och utforska det lokala nätverket av små odlare, upptäckte jag något som gladde mig: istället för konkurrens finns ofta samarbete, kunskapsdelning och gemenskap. Vi byter kunskaper, erfarenheter och idéer — vi jobbar tillsammans för att stärka oss alla.
Den kollektiva styrkan vi byggt ger oss möjlighet att:
- Dela risker: om någon drabbas av problem (fjärilsangrepp, torka), kan andra hjälpa till med grödor eller arbetskraft.
- Utbyta resurser och kunskap: fröbanker, odlingserfarenheter, bevattningslösningar, växtföljder.
- Upprätthålla kontinuitet: när någon saknar kapacitet en säsong kan en kollega fylla ett behov, så att kunder ändå kan få leverans — och förtroendet inte knäcks.
Genom denna kultur av samarbete förstärker vi varandras motståndskraft — och visar att vi tillsammans är större än summan av oss.
Vad det betyder för dig som kund
Till dig som funderar på att prenumerera på en grönsakskasse från oss – eller som redan är kund – vill jag säga: du bidrar mer än du tror. När du väljer lokal, småskalig odling:
- Du får färskare råvaror, med mer smak och näring.
- Du får insyn och förtroende – du vet vem som odlat, hur och var.
- Du stärker systemet bakom maten. Varje kasse är en investering i beredskap, mångfald och lokal ekonomi – en trygghetsbuffert i osäkra tider.
- Du visar att du bryr dig: om klimatet, om landsbygden, om närproducerad mat.
I tider av osäkerhet behöver vi inte bara beakta priser och leveranskedjor – vi behöver bygga motståndskraft. Och det byggs platsvis, en åker, ett växthus, en grönsakskasse i taget.
👉 Om du vill följa hur säsongen utvecklas, få tips, perspektiv och veta när prenumerationerna öppnar – skriv upp dig på vårt nyhetsbrev.
👉 Dela gärna dina tankar: hur ser du lokal mat som en del av trygghet för framtiden?
👉 Vill du se vad du kan handla hos oss på Tullens Grönska? Besök webbutiken här.
